Como conservar o queijo Minas Frescal
O Verdadeiro Queijo Minas Frescal
História, tradição e o segredo para durar mais
Quem não ama um tradicional Queijo Minas Frescal é porque, provavelmente, ainda não provou um verdadeiro queijo minas frescal.
🇧🇷 Um Pouco de História (Desde 1800)
O Queijo Minas Frescal foi criado lá no século XIX, quando o Brasil ainda era província de Portugal. Os portugueses, que buscavam ouro em Minas Gerais, adaptaram uma receita de queijo coalhado feito a partir do leite fresco.
Assim nasceu um queijo tão gostoso e popular que virou Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Iphan.
Leveza e Saúde na Mesa
O Frescal se difundiu pelo Brasil inteiro por ser um queijo super leve, com pouco sal e bem fresco. É o queridinho das dietas por três motivos:
- ✅ Menos gordura;
- ✅ Menor teor calórico;
- ✅ Rico em vitaminas.
Porém, atenção: muitos queijos "frescais" de mercado não são Minas de verdade. Eles não são feitos como os queijeiros tradicionais sempre fizeram: com leite cru.
Aqui no Sítio Nova Vida, você encontra o verdadeiro Queijo Minas Frescal, feito do jeito que foi passado por gerações. É para apreciar no café da manhã sabendo que esse queijo tem história para contar.
Como conservar seu Queijo Minas Frescal?
O Frescal é delicado. Muitos clientes perguntam como evitar que ele azede rápido. O segredo está no soro.
Pronto! Agora você já sabe como manter o sabor fresquinho do campo na sua mesa.
Quero meu Queijo Minas Frescal